Budowanie mięśni i masa

Jak budować mięśnie. Kompletny przewodnik: trening, dieta, regeneracja

· · 3 721 słów · ok. 19 min czytania

Mięśnie budujesz trzema rzeczami naraz: treningiem siłowym, w którym z czasem dokładasz ciężaru albo powtórzeń, jedzeniem z małą nadwyżką kalorii i odpowiednią ilością białka oraz snem. W praktyce to ok. 10-20 serii roboczych na partię tygodniowo, kończonych 1-2 powtórzenia przed upadkiem, każda partia 2 razy w tygodniu, do tego ok. 200 kcal ponad zapotrzebowanie, 1,6-2,2 g białka na kilogram masy ciała i 7-8 godzin snu. A najważniejsze z tego wszystkiego jest to, żebyś robił to regularnie przez miesiące i lata.

Niżej masz wszystko po kolei, od tego, co ma największy wpływ. Przy każdej liczbie jest badanie, a tam, gdzie poprawiam to, co mówiłem w filmie, piszę to wprost.

Ustawienia startowe na masę w jednej tabeli

W kolumnie "Ja polecam" masz to, co robię sam i polecam podopiecznym, a obok, na czym to stoi.

CoJa polecamCo mówią badaniaWięcej
Serie na partię tygodniowo10 → 12-20Więcej serii to więcej mięśni, ale każda kolejna daje coraz mniej (Pelland 2026)Ile serii na partię
Powtórzenia5-12Lekkie i ciężkie serie blisko upadku dają podobny przyrost (Schoenfeld 2017)niżej
Zapas do upadku (RIR)1-2Bliżej upadku trochę więcej mięśni (Robinson 2024)Słownik siłowni
Każda partia w tygodniu2×2 razy lepiej niż raz (Schoenfeld 2016)Ile razy trenować
Przerwy2-3 minPowyżej ok. 90 s bez wyraźnych różnic (Singer 2024); ciężkie złożone nawet do 5 minniżej
Kalorie+200 kcalOstrożny start od ok. 360-480 kcal (Slater 2019)Nadwyżka na masie
Białko1,8 g/kg1,6-2,2 g/kg (Morton 2018)Ile białka dziennie
Tłuszczmin. 0,7 g/kg0,5-1,5 g/kg (Iraki 2019)niżej
Posiłki3-4Ok. 0,4 g białka/kg w min. 4 posiłkach (Schoenfeld i Aragon 2018)niżej
Sen7-8 hJedna zarwana noc: synteza białek mięśniowych -18% (Lamon 2021)niżej
Suplementkreatyna 3-5 gOk. +1,1 kg masy beztłuszczowej razem z treningiem (Delpino 2022)Kreatyna

Kiedy mięśnie rosną: na treningu czy po nim?

Mięśnie rosną po treningu. Na treningu mięsień się męczy i trochę uszkadza, a buduje się w kolejnych godzinach i dniach, kiedy jesz i śpisz.

Schemat

Bilans mięśnia w ciągu doby

Po stronie budowania
  • bodziec z treningu
  • białko
  • kalorie
  • sen
Po stronie rozpadu
  • sam wysiłek na treningu
  • stres
  • deficyt kalorii

Mięśnie rosną, jeżeli w skali tygodni pierwsza strona wygrywa.

Schemat bez wartości, pokazuje tylko, co przesuwa bilans w którą stronę.

Synteza białek mięśniowych, czyli tempo, w jakim mięsień buduje nowe białko, jest najwyższa w pierwszej dobie po treningu. W badaniu Phillipsa była wyższa o 112% po 3 godzinach (Phillips i in. 1997), a w badaniach zespołu MacDougalla po 36 godzinach już tylko o 14% i ta różnica nie była istotna (MacDougall i in. 1995).

Wykres

Synteza białek mięśniowych po jednym ciężkim treningu

Synteza białek mięśniowych po jednym ciężkim treningu Dwie serie pomiarów. Phillips 1997: synteza wyższa o 112% po 3 godzinach, o 65% po 24 godzinach i o 34% po 48 godzinach. Zespół MacDougalla: Chesley 1992, 50% po 4 godzinach i 109% po 24 godzinach, oraz MacDougall 1995, po 36 godzinach tylko 14%, różnica nieistotna. Szczyt jest w pierwszej dobie. Po 36 godzinach u młodych mężczyzn synteza jest prawie na poziomie wyjściowym, a u Phillipsa (nietrenujący, na czczo) po 48 godzinach jeszcze o 34% wyższa. Kolejny trening tej samej partii przy 2 treningach w tygodniu wypada po 72-96 godzinach. kolejny trening partii 36-48 h 0% +40% +80% +120% 0 24 48 72 96 godziny po treningu synteza ponad spoczynek +112% +65% +34% +50% +109% +14%
  • Phillips 19978 nietrenujących osób, pomiar na czczo po 3, 24 i 48 h
  • Chesley 1992 + MacDougall 1995po 6 młodych mężczyzn, biceps jednej ręki; puste kółka to Chesley 1992 (4 h i 24 h), pełne to MacDougall 1995 (36 h, +14%, różnica nieistotna)
  • 2 razy w tygodniuszczyt w pierwszej dobie, potem spadek; kolejny trening tej partii wypada co 3-4 dni
Dane: Phillips i in. 1997, Chesley i in. 1992 i MacDougall i in. 1995. Po 36 h u młodych mężczyzn synteza była prawie na poziomie wyjściowym, a u Phillipsa (nietrenujący, na czczo) po 48 h jeszcze o 34% wyższa. Linie łączą punkty pomiaru, a odcinki przerywane od zera to tylko dojście od spoczynku, bez pomiarów. U osób wytrenowanych ta odpowiedź jest krótsza (Damas i in. 2015).

W filmie mówiłem o 24-72 godzinach, ale z badań wychodzi raczej 36-48 godzin, a u osób wytrenowanych jeszcze krócej (Damas i in. 2015). To jeden z argumentów za tym, żeby trenować każdą partię 2 razy w tygodniu, a nie raz.

Plansza badania MacDougall i in. 1995: po ciężkim treningu synteza białek mięśniowych mocno rośnie, według wcześniejszych danych o 50% po 4 godzinach i o 109% po 24 godzinach, a po około 36 godzinach różnica spadła do 14% i nie była już istotna.
Źródło: MacDougall i in. 1995, Can J Appl Physiol, PMID 8563679.

Co jest najważniejsze w budowaniu mięśni?

Najważniejsza jest konsekwencja. Potem w treningu liczba serii, ciężar i progresja, a w diecie kalorie i białko. Suplementy są na samej górze, jako wisienka na torcie. Całą kolejność biorę z piramid Erica Helmsa (The Muscle & Strength Pyramids) i zgadzam się z nią. Dodam jedną swoją obserwację: na masie trening ma większy wpływ niż dieta, a na redukcji jest odwrotnie.

Grafika

Co jest najważniejsze: dwie piramidy priorytetów

Czytaj od dołu. Im niżej piętro, tym większy wpływ na efekty. Kliknij piętro, żeby przejść do szczegółów.

Schemat kolejności na podstawie piramid Erica Helmsa (The Muscle & Strength Pyramids) i mojej praktyki. Szerokość pięter pokazuje kolejność, a nie zmierzoną wielkość wpływu.

Słaby plan robiony 2-3 razy w tygodniu przez rok zbuduje więcej niż idealny plan robiony miesiąc tak, miesiąc nie. W metaanalizie Currier i współpracowników (119 badań, 3364 osoby) wszystkie badane schematy treningu oporowego budowały mięśnie porównywalnie (Currier i in. 2023). Dlatego wybierz plan na tyle dni, ile realnie masz, nawet jeżeli to 2. Jak zacząć po latach przerwy, przy pracy siedzącej i rodzinie, opisałem w artykule siłownia po 30.

Cały temat krok po kroku omawiam w ponad godzinnym filmie, rozdziały są w opisie:

Miniatura mojego filmu: Masa w pigułce, krok po kroku
Film: Zrozumiesz budowanie mięśni lepiej niż 90% ludzi na siłowni (61 min).

Jak trenować na masę: 7 ustawień po kolei

Trening na masę to serie kończone blisko upadku, mniej więcej w zakresie 5-12 powtórzeń, z ciężarem albo liczbą powtórzeń, które z czasem rosną, i każda partia trenowana 2 razy w tygodniu. Niżej każde z tych ustawień osobno, od najważniejszego.

1. Ile serii i powtórzeń na masę

Na start wystarczy ok. 10 serii roboczych na partię w tygodniu, a po kilku latach 12-20. Seria robocza to taka, którą kończysz 0-3 powtórzenia przed upadkiem. Rozgrzewka się nie liczy.

Więcej serii daje więcej mięśni, tylko z każdą kolejną zysk jest mniejszy (Pelland i in. 2026). Starsza metaanaliza policzyła średnio ok. 0,37% większego przyrostu na każdą dodatkową serię w tygodniu (Schoenfeld i in. 2017). Zakresy dla każdej partii masz w artykule ile serii na partię tygodniowo, a przykład w artykule ile serii na klatę.

Lekkie ciężary (do ok. 60% maksimum) i ciężkie dają podobny przyrost masy, jeżeli serie są kończone blisko upadku (Schoenfeld i in. 2017; Lopez i in. 2021). Ja mimo to polecam 5-12 powtórzeń, bo przy 15-20 w przysiadzie czy martwym ciągu zwykle szybciej kończy Ci się oddech niż mięsień i ciężko ocenić, ile zostało w zapasie. W metaanalizie Halperina ludzie zaniżali swój zapas średnio o ok. 1 powtórzenie, a w seriach powyżej 12 powtórzeń szacowali go dużo gorzej (Halperin i in. 2022). W izolacjach typu łydki czy wznosy bokiem wyższe zakresy są w porządku. Ciężar pod swoje "5-12" dobierzesz w kalkulatorze 1RM.

2. Jak blisko upadku kończyć serie

Kończ serie 1-2 powtórzenia przed upadkiem. Nie musisz każdej serii robić do upadku, ale musisz być blisko.

Im bliżej upadku, tym trochę większy przyrost mięśni (Robinson i in. 2024), ale przewaga treningu do upadku nad zostawianiem zapasu jest trywialna (Refalo i in. 2023), a u wytrenowanych osób oba sposoby dały praktycznie ten sam przyrost mięśnia czworogłowego (Refalo i in. 2024). Do upadku zwykle tracisz za to powtórzenia w kolejnych seriach:

Kalkulator w głowie

3 serie ze 100 kg: z zapasem czy do upadku

Z zapasem 1-2 powtórzeń
8seria 1
8seria 2
8seria 3

24 dobre powtórzenia

Pierwsza seria do upadku
10seria 1
8seria 2
6seria 3

24 albo mniej, z większym zmęczeniem

Przykład z artykułu (liczby poglądowe, nie z badania). Przewaga treningu do upadku nad zostawianiem zapasu jest trywialna (Refalo i in. 2023), a u wytrenowanych osób trening do upadku i z 1-2 powtórzeniami zapasu dał praktycznie ten sam przyrost mięśni (Refalo i in. 2024).

Na wolnych ciężarach zostaw zapas, a na maszynach i w izolacjach możesz dochodzić do upadku. Skróty RIR i RPE masz w słowniku siłowni. Najczęstszy błąd: ktoś mówi, że zostawił 2 powtórzenia, a realnie zostawił 4.

3. Progresja: więcej ciężaru czy więcej powtórzeń?

Mięśnie rosną wtedy, gdy z czasem robisz więcej: więcej ciężaru, więcej powtórzeń albo więcej serii. Gdyby było inaczej, rośli byśmy od chodzenia po schodach.

W filmie mówiłem, że zwłaszcza ciężar, ale tu muszę się poprawić. W badaniu Plotkina 43 wytrenowane osoby przez 8 tygodni dokładały albo ciężaru, albo powtórzeń przy tym samym ciężarze, i obie grupy urosły bardzo podobnie (Plotkin i in. 2022). Najprościej tak: masz zakres 8-12, zaczynasz od 3 serii po 8, dokładasz powtórzenia aż do 3 po 12, a potem bierzesz o 2-2,5 kg więcej i znowu jesteś przy 8.

Schemat

Progresja w zakresie 8-12 powtórzeń

  1. start3 × 8ciężar X
  2. kolejne tygodnie3 × 10ten sam ciężar
  3. górna granica3 × 12ten sam ciężar
  4. nowy ciężar3 × 8X + 2-2,5 kg

Dokładasz powtórzenia, aż zrobisz 3 serie po 12, a wtedy bierzesz o 2-2,5 kg więcej i znowu jesteś przy 8. Krok 3 × 10 to przykład, powtórzenia możesz dokładać po jednym.

W badaniu Plotkin i in. 2022 43 wytrenowane osoby przez 8 tygodni dokładały albo ciężaru, albo powtórzeń przy tym samym ciężarze i obie grupy urosły bardzo podobnie. Wysokość stopni to schemat, a nie dane z badania.

4. Ile razy w tygodniu trenować partię

2 razy w tygodniu na każdą partię to najlepszy punkt wyjścia. 3 razy niekoniecznie da więcej.

Trening partii 2 razy w tygodniu dawał wyraźnie większy przyrost niż raz, a porównania 3 razy z 2 razy były nierozstrzygnięte (Schoenfeld i in. 2016). Przy tej samej liczbie serii w tygodniu częstotliwość ma dla masy bardzo małe znaczenie (Schoenfeld i in. 2019; Pelland i in. 2026), więc 2 razy pomaga głównie dlatego, że 12-16 serii łatwiej zrobić dobrze na dwóch treningach niż na jednym. Sam na jednym treningu nie robię więcej niż ok. 8-10 dobrych serii na partię. Jak to poukładać, opisałem w artykule ile razy w tygodniu trenować, a rozpiski masz w planie dla początkujących i planie treningowym na masę.

5. Dobór ćwiczeń

Ważniejsze od tego, czy robisz sztangę, czy hantle, jest to, żeby ćwiczenia w planie dawały mięśniowi różny bodziec. Płaska sztanga, płaskie hantle i płaskie rozpiętki to trzy razy prawie ten sam ruch. Lepiej zrobić płaską sztangę, hantle na skosie dodatnim i rozpiętki na bramie z góry na dół. Przemyślana zmiana ćwiczeń może pomóc rozbudować mięsień bardziej równomiernie, ale zbyt częsta, losowa rotacja może szkodzić (Kassiano i in. 2022). Więcej w artykułach o najlepszych ćwiczeniach na klatkę i o tym, czy maszyny, czy wolne ciężary budują więcej.

6. Przerwy między seriami

Odpoczywaj 2-3 minuty, a przy ciężkich ćwiczeniach wielostawowych, jak przysiad czy martwy ciąg, nawet do 5 minut. Przy łydkach czy przedramionach zwykle wystarczy ok. 90 sekund. Za długiej przerwy w praktyce nie ma, chyba że spędzasz ją na scrollowaniu Instagrama. Czy przerwa była dość długa, sprawdzisz regułą drugiej serii:

Kalkulator w głowie

Reguła drugiej serii: czy przerwa była dość długa

  1. Pierwszą serię kończysz blisko upadku, 1-2 powtórzenia przed nim. Ona pokazuje, ile dźwigasz danego dnia.
  2. Odpoczywasz 2-3 minuty, przy ciężkich ćwiczeniach wielostawowych do 5 minut.
  3. Druga seria pokazuje, czy przerwa była dość długa. Porównaj liczbę powtórzeń.
Seria 110blisko upadku
Seria 210 albo 9przerwa OK
Seria 28na granicy, następnym razem odpocznij trochę dłużej
Seria 27 i mniejprzerwa za krótka

Reguła z mojej praktyki, a nie z badania. Badania: przerwy 3-minutowe dawały więcej siły i grubości mięśni uda niż 1-minutowe (Schoenfeld i in. 2016), a powyżej ok. 90 sekund nie widać już wyraźnych różnic w przyroście mięśni (Singer i in. 2024).

7. Tempo powtórzeń

Tempo to najmniej ważny element. Wystarczy, że kontrolujesz ciężar w opuszczaniu i nie odbijasz go od klatki czy od dołu przysiadu.

W filmie powiedziałem, że 15 i 3 sekundy na powtórzenie dają praktycznie to samo, i to była przesada. Powtórzenia trwające od 0,5 do 8 sekund dawały podobny przyrost, a bardzo wolne, powyżej 10 sekund, wypadały gorzej (Schoenfeld i in. 2015).

Dieta na masę: ile kalorii i białka?

W diecie na masę liczą się przede wszystkim mała nadwyżka kalorii i wystarczająco dużo białka. Proporcje tłuszczu i węglowodanów, liczba posiłków czy pora jedzenia mają dużo mniejsze znaczenie. Ale od samego jedzenia mięśnie nie rosną: w metaanalizie Nunesa więcej białka dawało więcej masy beztłuszczowej u osób trenujących siłowo, a bez treningu efekt nie był istotny (Nunes i in. 2022).

Kalorie: ile nadwyżki na masie

Ja zaczynam od zapotrzebowania + 200 kcal i obserwuję wagę. Swoje zapotrzebowanie policzysz w kalkulatorze kalorii.

Tak mało, bo budowa mięśni jest wolna i jedzeniem jej nie przyspieszysz. 1 kg mięśnia to ok. 75% wody i ok. 20% białka (w filmie mówiłem o 30-40% białka, to był błąd), a jego odłożenie kosztuje ok. 1450-1780 kcal (Slater i in. 2019). U początkującego daje to w najlepszym razie ok. 25-60 kcal dziennie, które naprawdę idą na mięśnie, a reszta z +200 kcal to zapas na błąd w liczeniu zapotrzebowania:

Wykres i kalkulator w głowie

Z czego jest 1 kg mięśni i ile kosztuje

Z czego jest 1 kg mięśni Wykres kołowy: około 75% to woda, około 20% białko, a pozostałe około 5% to tłuszcz, glikogen i minerały. 1 kg mięśni
  • ok. 75%woda
  • ok. 20%białko
  • ok. 5%tłuszcz, glikogen, minerały
ok. 1200kcal energii zgromadzonej w 1 kg mięśni
1450-1780kcal kosztuje organizm odłożenie 1 kg mięśni
ok. 25-60kcal dziennie idzie naprawdę „na mięśnie” u początkującego w najlepszym raziemoje wyliczenie niżej
Nadwyżka +200 kcal dziennie200
ok. 25-60 kcal: budowa mięśnireszta: zapas na błąd w szacowaniu zapotrzebowania

Moje wyliczenie: 1450-1780 kcal × 0,5-1 kg mięśni miesięcznie ÷ 30 dni ≈ 24-59 kcal dziennie. Tempo 0,5-1 kg na miesiąc to górna granica dla początkującego według modelu McDonalda (9-11 kg w pierwszym roku), a nie wynik badań.

Skład, energia w tkance (ok. 5000-5200 kJ) i koszt odłożenia 1 kg (6050-7440 kJ) z przeglądu Slater i in. 2019, przeliczone na kcal i zaokrąglone. Ten sam przegląd proponuje ostrożny start od ok. 360-480 kcal nadwyżki i zaznacza, że dobrych badań na osobach trenujących prawie nie ma.

Slater proponuje ostrożny start od ok. 360-480 kcal, ja wolę zacząć niżej i dodać, jeżeli waga stoi.

Plansza przeglądu Slater i in. 2019: nie ma dobrze kontrolowanych badań nad wielkością nadwyżki przy treningu siłowym, przerost zdarza się też w deficycie, a autorzy radzą zaczynać ostrożnie od nadwyżki ok. 360-480 kcal dziennie.
Źródło: Slater i in. 2019, Front Nutr, PMID 31482093.

A +1000 kcal "żeby szybciej"? W badaniu Helmsa na wytrenowanych osobach większa nadwyżka dała głównie więcej tkanki tłuszczowej, bez wyraźnie większego przyrostu mięśni (Helms i in. 2023).

Plansza badania Helms i in. 2023: wytrenowane osoby przez 8 tygodni na nadwyżce 0%, 5% i 15%. Większa nadwyżka głównie zwiększała tkankę tłuszczową, a nie wyraźnie przyrost mięśni.
Źródło: Helms i in. 2023, Sports Med Open, PMID 37914977.

Punktem kontrolnym jest tempo przybierania na wadze: 0,25-0,5% masy ciała tygodniowo u początkujących i średnio zaawansowanych, a ok. 0,25% u zaawansowanych (Iraki i in. 2019). Przy 75 kg to ok. 0,2-0,4 kg tygodniowo. Co robić, gdy waga rośnie za szybko albo stoi, opisałem w artykule ile nadwyżki kalorycznej na masie, a jeżeli całe życie jesteś chudy, w artykule jak przytyć, gdy całe życie jesteś chudy. Budowanie mięśni bez nadwyżki opisuję w artykule o rekompozycji sylwetki.

Białko: ile dziennie na masę

Jedz 1,6-2,2 g białka na kilogram masy ciała dziennie, ja celuję w ok. 1,8 g/kg. Jeżeli masz dużą nadwagę, licz od docelowej masy ciała. W metaanalizie Mortona (49 badań, 1863 osoby) korzyść z białka rosła mniej więcej do 1,6 g/kg, a górna granica przedziału wyszła ok. 2,2 g/kg (Morton i in. 2018). Dla 80-kilogramowego faceta to ok. 130-175 g białka dziennie. Szczegóły masz w artykule ile białka dziennie.

Tłuszcz i węglowodany

Tłuszczu jedz minimum 0,7 g/kg, a resztę kalorii rozłóż między tłuszcz i węglowodany tak, jak Ci wygodniej. Przegląd Irakiego podaje na masie 0,5-1,5 g tłuszczu na kilogram (Iraki i in. 2019). Ja trzymam się minimum 0,7 g/kg, bo u mężczyzn diety niskotłuszczowe obniżały testosteron w porównaniu z dietami z większą ilością tłuszczu (Whittaker i Wu 2021).

Poprawka do filmu: mówiłem, że węglowodany do godziny po treningu znacznie poprawiają regenerację. Przy treningu siłowym 2-5 razy w tygodniu to się nie potwierdza: 39 z 49 badań nie wykazało korzyści z większej ilości węglowodanów dla wyników (Henselmans i in. 2022), a szybkie uzupełnienie glikogenu ma znaczenie głównie wtedy, gdy trenujesz te same mięśnie dwa razy w ciągu ok. 8 godzin (Aragon i Schoenfeld 2013).

Ile posiłków dziennie

Jedz 3-4 posiłki dziennie, każdy z co najmniej 30 g białka. Sam jem śniadanie, obiad i kolację mniej więcej co 5 godzin, a do tego przekąskę.

Liczy się przede wszystkim białko z całego dnia: przy tej samej łącznej ilości białka pora jego jedzenia przestała mieć znaczenie (Schoenfeld i in. 2013). Zalecenie to ok. 0,4 g białka na kilogram w co najmniej 4 posiłkach (Schoenfeld i Aragon 2018), ale duży posiłek też się nie marnuje: po 100 g białka synteza trwała dłużej niż po 25 g, ponad 12 godzin (Trommelen i in. 2023), więc jeżeli wolisz 3 posiłki, jedz 3.

Woda i mikroskładniki

Witaminy, minerały i woda są ważne, ale dopiero po kaloriach i białku. Jeżeli mocz jest jasnosłomkowy i chodzisz do toalety kilka razy dziennie, pijesz wystarczająco (multiwitamina może go zażółcić). Przy odwodnieniu siła spadała średnio o 5,5% (Savoie i in. 2015). Progu 1% ubytku wody, o którym mówiłem w filmie, w tym przeglądzie nie ma, więc po prostu: nie trenuj odwodniony.

Kalkulator: Twoje ustawienia na masę

Wpisz masę ciała, płeć i staż, a dostaniesz białko, tłuszcz, kalorie i tempo przybierania na wadze.

Kalkulator

Twoje ustawienia na masę

Zapotrzebowania nie znasz? Policz je w kalkulatorze kalorii. Przy dużej nadwadze wpisz docelową masę ciała, a nie obecną.

Płeć
Jak długo trenujesz regularnie z planem?
135 gbiałka dziennie (1,8 g/kg)
Białko, zakres 1,6-2,2 g/kg120-165 g
Tłuszcz, minimum 0,7 g/kg53 g
Białko na posiłek, ok. 0,4 g/kg30 g
Kalorie+200 kcal
Tempo wagi tygodniowo0,19-0,38 kg
kg mięśni w roku wg modelu McDonalda9-11 kg

Źródła: białko 1,6-2,2 g/kg (Morton i in. 2018), tłuszcz i tempo wagi 0,25-0,5% masy ciała na tydzień, u zaawansowanych ok. 0,25% (Iraki i in. 2019), ok. 0,4 g białka/kg na posiłek (Schoenfeld i Aragon 2018), nadwyżka (Slater i in. 2019), kilogramy mięśni z modelu Lyle'a McDonalda (model trenerski, nie badanie; kobiety ok. połowa w kg). To modele i zalecenia: w badaniu Hubal na tym samym treningu jednej ręki przyrost bicepsa wahał się od -2% do +59%.

To punkt startu. Jeżeli po 2-3 tygodniach waga stoi, dodaj ok. 100-200 kcal, a jeżeli rośnie dużo szybciej niż w wyniku, odejmij. Gotowe jadłospisy od 1600 do 3000 kcal masz w aplikacji BBS.

Jakie suplementy na masę mają sens?

Jedyny suplement, który przy budowaniu mięśni realnie coś dokłada, to kreatyna. Do tego warto rozważyć witaminę D i omega-3, jeżeli nie jesz ryb. Wykres pokazuje, o jakich rzędach wielkości mówimy:

Wykres

Co daje ile kilogramów

Trening oporowy4-24 tyg., przyrost od startu · Benito 2020
+1,53 kg
Kreatyna do treningumasa beztłuszczowa, część to woda · Delpino 2022
+1,10 kg
Więcej białka do treninguszacunek z metaanalizy · Nunes 2022
+0,5-0,7 kg
Odżywka białkowaśrednio, min. 6 tyg. · Morton 2018
+0,3 kg
00,511,5
kg

Trening to przyrost od startu. Kreatyna, białko i odżywka to różnica względem grupy, która trenowała tak samo, ale bez tego dodatku.

Różne badania, czasy trwania i metody pomiaru, więc to porównanie rzędu wielkości, a nie ranking. Dane: Benito i in. 2020 (111 badań, 1927 mężczyzn), Delpino i in. 2022 (u mężczyzn ok. 1,46 kg), Nunes i in. 2022, Morton i in. 2018. W pomiarach samej grubości mięśni w USG efekt kreatyny był bardzo mały (Burke i in. 2023).

Kreatyna dołożona do treningu siłowego dawała średnio ok. 1,1 kg więcej masy beztłuszczowej, przy czym część z tego to woda w mięśniach (Delpino i in. 2022), a w USG samej grubości mięśni efekt był już bardzo mały (Burke i in. 2023). Jest tania, dobrze przebadana i bezpieczna dla zdrowych osób. Jeżeli masz chorobę nerek, skonsultuj ją z lekarzem, a jeżeli robisz badania krwi, powiedz o kreatynie, bo podnosi kreatyninę w wynikach. Dawki opisałem w artykule kreatyna: jak brać.

Odżywka białkowa dodawała średnio ok. 0,3 kg masy beztłuszczowej (Morton i in. 2018), głównie dlatego, że ludzie z odżywką jedli więcej białka. Jeżeli białko z jedzenia się zgadza, nic Ci nie da. Witamina D: polskie wytyczne zalecają dorosłym 1000-2000 IU dziennie (Płudowski i in. 2023), a więcej niż 4000 IU nie bierz bez zbadania poziomu 25(OH)D. Omega-3 przy lekach przeciwzakrzepowych skonsultuj z lekarzem. Resztę rozpisałem w artykule na co wydać pieniądze na formę. Jeżeli kupujesz kreatynę albo witaminę D, możesz to zrobić w GymBeam z moim kodem szmexy5 (link partnerski, współpracuję z GymBeam).

Serio, lepiej kupić dobre buty na siłownię i odpuścić suplementy na 3-4 miesiące, niż mieć dobre suplementy i złe buty.

Regeneracja: co naprawdę pomaga mięśniom rosnąć?

Regeneracja to trzy rzeczy: sen, odpowiednia ilość jedzenia i plan, który nie jest przeładowany. Reszta jest dodatkiem.

Sen jest tu numerem jeden. Jedna nieprzespana noc obniżyła u młodych dorosłych syntezę białek mięśniowych po posiłku o 18%, a testosteron o 24% (Lamon i in. 2021). Celuj w 7-8 godzin w ciemnej i chłodnej sypialni. Godzina drzemki da Ci więcej niż godzina masażu.

Plansza badania Lamon i in. 2021: jedna noc bez snu obniżyła syntezę białek mięśniowych o 18%, podniosła kortyzol o 21% i obniżyła testosteron o 24%.
Źródło: Lamon i in. 2021, Physiol Rep, PMID 33400856.

Przy przeładowanym planie zmęczenie zbiera się szybciej niż mięśnie i z mojego doświadczenia to powód większości przeciążeń. Masaż sportowy zmniejszał zakwasy o ok. 13%, ale nie poprawiał siły (Davis i in. 2020). Z zimną wodą trzeba nawet uważać: mężczyźni, którzy po każdym treningu siedzieli 10 minut w zimnej wodzie, przez 12 tygodni zbudowali mniej siły i masy niż grupa z aktywną regeneracją (Roberts i in. 2015), i w tym samym kierunku wskazuje metaanaliza (Piñero i in. 2024). Jeżeli lubisz morsowanie, rób je w inne dni albo z dala od treningu.

Ile mięśni zbudujesz i kiedy to zobaczysz?

Najwięcej mięśni budujesz w pierwszym roku regularnego treningu, a każdy kolejny rok daje mniej. Według modelu Lyle'a McDonalda mężczyzna może zbudować ok. 9-11 kg w pierwszym roku, ok. 4,5-5,5 kg w drugim, ok. 2-3 kg w trzecim, a potem ok. 1-1,5 kg rocznie.

Wykres

Ile mięśni w kolejnych latach treningu

Model McDonalda: kilogramy mięśni w kolejnych latach Rok 1: 9-11 kg mięśni, rok 2: 4,5-5,5 kg, rok 3: 2-3 kg, rok 4 i dalej: 1-1,5 kg rocznie. Każdy kolejny rok daje mniej niż poprzedni. To model trenerski, a nie wynik badań. 0 4 8 12 kg mięśni w roku 9-11 kg rok 1 4,5-5,5 kg rok 2 2-3 kg rok 3 1-1,5 kg rok 4+
  • słupekprzedział z modelu dla mężczyzn; ciemna część to dolna granica, jasna to górna. Kobiety: ok. połowa w kilogramach
  • badaniaśredni przyrost w krótkich badaniach (4-24 tygodnie) to +1,53 kg (Benito i in. 2020). To nie jest wynik roczny, więc nie da się go wprost porównać ze słupkami

Ten sam trening, różni ludzie: przyrost bicepsa po 12 tygodniach treningu jednej ręki u 585 osób

Modele trenerskie, a nie wyniki badań: Lyle McDonald (bodyrecomposition.com) i Alan Aragon (1-1,5%, 0,5-1% i 0,25-0,5% masy ciała miesięcznie; na kilogramy przeliczone przy 75 kg i 12 miesiącach, przypisanie kategorii do lat orientacyjne). Rozrzut reakcji: Hubal i in. 2005. Rozpisanie roku po roku: ile mięśni można zbudować w rok.

To model trenerski, który zakłada, że cały rok robisz wszystko dobrze. W badaniach, trwających zwykle do pół roku, średni przyrost u mężczyzn to ok. 1,5 kg masy mięśniowej (Benito i in. 2020), a reakcja na ten sam trening potrafi się wahać od -2% do +59% (Hubal i in. 2005). Rok po roku rozpisałem w artykule ile mięśni można zbudować w rok.

Plansza badania Hubal i in. 2005: 585 osób, 12 tygodni tego samego treningu zginaczy łokcia jednej ręki. Przyrost bicepsa wahał się od -2% do +59%, a siły od 0 do 250%.
Źródło: Hubal i in. 2005, Med Sci Sports Exerc, PMID 15947721.

Kobiety według modeli trenerskich budują w kilogramach mniej więcej o połowę mniej mięśni niż mężczyźni, ale w badaniach w stosunku do swojej masy rosną podobnie (Roberts i in. 2020). Jeżeli trenujesz głównie pod pośladki, zajrzyj do przewodnika jak zbudować pośladki. Wiek też nie zamyka drogi: u mężczyzn w wieku 18-40 lat przyrost nie zależał od wieku (Benito i in. 2020), a po 50. roku życia trening siłowy dawał średnio ok. 1,1 kg masy beztłuszczowej, tylko u najstarszych trochę mniej (Peterson i in. 2011).

Plansza metaanalizy Peterson i in. 2011: 49 badań, 1328 osób w wieku 50 lat i więcej. Trening oporowy zwiększał beztłuszczową masę ciała średnio o 1,1 kg, a u starszych uczestników efekt był nieco mniejszy.
Źródło: Peterson i in. 2011, Med Sci Sports Exerc, PMID 20543750.

Przyrost mięśni jest wyraźny po ok. 18 treningach danej partii (Damas i in. 2018), czyli przy 2-3 treningach partii w tygodniu po ok. 6-9 tygodniach. Wcześniej rośnie głównie siła. Z mojego doświadczenia pierwsze efekty widzisz po miesiącu, a po 3 miesiącach na pewno:

Oś czasu

Kiedy zobaczysz efekty

  1. pierwsze tygodnie
    Rośnie siła

    Głównie dlatego, że uczysz się ruchu. Pierwszy wzrost obwodów to w dużej części obrzęk.

  2. ok. 1 miesiąc
    Pierwsze efekty w lustrze

    Z mojego doświadczenia. Jeżeli waga skoczy w górę, to nie tłuszcz: waga rośnie po rozpoczęciu siłowni.

  3. ok. 18 treningów partii
    Przyrost mięśni jest już wyraźnie widoczny

    Przy 2-3 treningach danej partii w tygodniu to ok. 6-9 tygodni. Teza przeglądu Damas i in. 2018, a nie wynik jednego badania.

  4. 3 miesiące
    Efekty widać na pewno

    Wcześniej nie oceniaj planu, bo przyrost dopiero się rozkręca.

  5. rok 1
    Najwięcej mięśni w całej przygodzie z siłownią

    Model McDonalda: ok. 9-11 kg u mężczyzny, potem każdy rok mniej.

Na podstawie artykułu: Damas i in. 2018 (18 treningów), moje doświadczenie (miesiąc, 3 miesiące) i model Lyle'a McDonalda (rok 1). Odstępy na osi nie są w skali.

Gdzie jest sufit, sprawdzisz w kalkulatorze FFMI. W badaniu Kouri u sportowców bez sterydów znormalizowany FFMI sięgał ok. 25, a zwycięzcy Mr. America sprzed ery sterydów mieli średnio 25,4 (Kouri i in. 1995). To granica z jednej próby, a nie twardy limit, ale FFMI wyraźnie powyżej 25 to sygnał, żeby sceptycznie podchodzić do czyjegoś "natural". Procent tkanki tłuszczowej do wyliczenia zmierzysz według artykułu jak zmierzyć tkankę tłuszczową.

Mity o budowaniu mięśni

Większość mitów o masie bierze się z tego, że ktoś pomylił to, co czuje na treningu, z tym, co faktycznie buduje mięśnie.

MitFaktŹródło
Mięśnie rosną na treninguRosną po treningu, przez kolejne 1-2 dobyPhillips 1997
Białko trzeba zjeść do 30 minut po treninguLiczy się, ile białka zjesz w całym dniuSchoenfeld 2013
Im większa nadwyżka, tym szybciej rosną mięśnieSzybciej rośnie głównie tkanka tłuszczowaHelms 2023
Masę buduje tylko 8-12 powtórzeńLekkie i ciężkie serie blisko upadku dają podobny przyrostSchoenfeld 2017
Każda seria musi być do upadkuPrzewaga treningu do upadku jest trywialnaRefalo 2023
Wolniejsze powtórzenia to więcej mięśni0,5-8 s podobnie, ponad 10 s gorzejSchoenfeld 2015
Lodowata kąpiel po treningu przyspiesza efektyMoże przyhamować przyrost mięśniRoberts 2015
Trzeba co tydzień zmieniać ćwiczenia, żeby zaskoczyć mięśnieZbyt częsta losowa rotacja może szkodzićKassiano 2022
Bez odżywki białkowej nie urośnieszOdżywka daje średnio ok. 0,3 kg, a jeżeli białko się zgadza, nicMorton 2018
Zakwasy znaczą, że mięsień rośnieUszkodzenie mięśnia nie napędza jego wzrostuDamas 2018

Błędy, przez które mięśnie nie rosną

Największy błąd to brak konsekwencji, a bierze się on najczęściej z tego, że ktoś nie widzi efektów po kilku tygodniach i odpuszcza. Pozostałe błędy są w większości jego skutkiem.

  1. Odpuszczanie po miesiącu. Ocenianie planu po 3 tygodniach nie ma sensu, bo wyraźny przyrost mięśni widać dopiero po kilku tygodniach.
  2. Za dużo treningów na start. Jeżeli przychodzisz z siedzącego trybu życia, nie zaczynaj od więcej niż 3 treningów w tygodniu. Ułóż plan pod najgorszy tydzień w pracy, a nie pod najlepszy.
  3. Zmiana planu co chwilę. Jeżeli zmieniasz plan częściej niż co ok. półtora miesiąca, to zmieniasz go za często. Badania dają tu mieszane wyniki (Baz-Valle i in. 2019; Kassiano i in. 2022), ale bez stałych ćwiczeń nie zobaczysz progresu.
  4. Dieta 5 dni w tygodniu. Od poniedziałku do piątku kalorie się zgadzają, a w weekend jest "jak wyjdzie". U chudych osób to zwykle oznacza, że nadwyżki w ogóle nie ma.
  5. +1000 kcal "żeby szybciej". Rośnie głównie tłuszcz, a potem i tak trzeba robić redukcję. Jak na niej nie stracić tego, co zbudowałeś, opisałem w artykule jak nie stracić mięśni na redukcji.

Przerwa od siłowni nie zabiera mięśni tak szybko, jak się wydaje (ile czasu bez treningu tracisz mięśnie). I na koniec: jeżeli cały czas sprawdzasz tablicę wyników, nie masz przyjemności z gry. Zapisuj ciężary i mierz obwody, ale postęp oceniaj w skali miesięcy, a nie dni.

Najczęstsze pytania

Jak szybko można zbudować mięśnie?

Pierwsze efekty widać zwykle po miesiącu, a wyraźne po ok. 3 miesiącach. Przyrost jest wyraźny po ok. 18 treningach danej partii (Damas i in. 2018), czyli po 6-9 tygodniach. W pierwszym roku mężczyzna może zbudować według modelu McDonalda ok. 9-11 kg mięśni, przy dużych różnicach między ludźmi.

Czy można budować mięśnie w domu?

Można, jeżeli masz czym dokładać obciążenia, np. regulowane hantle, gumy albo drążek. Zasady są te same: serie blisko upadku i progresja. W aplikacji BBS jest do tego program Forma w domu.

Czy da się budować mięśnie bez nadwyżki kalorycznej?

Tak, zwłaszcza na początku treningu i przy większej ilości tkanki tłuszczowej (Slater i in. 2019), tylko wolniej niż na nadwyżce. Więcej w artykule o rekompozycji sylwetki.

Czy po 30 albo 40 roku życia da się jeszcze zbudować mięśnie?

Da się. U mężczyzn w wieku 18-40 lat przyrost mięśni nie zależał od wieku (Benito i in. 2020), a po 50. roku życia trening siłowy dawał średnio ok. 1,1 kg masy beztłuszczowej (Peterson i in. 2011). Po 30 częściej przeszkadza brak czasu i regeneracji niż sam wiek. Więcej w artykule siłownia po 30.

Czy trzeba trenować do upadku mięśniowego?

Nie. Wystarczy kończyć serie 1-2 powtórzenia przed upadkiem. U wytrenowanych osób dało to praktycznie ten sam przyrost mięśni co trening do upadku (Refalo i in. 2024).

Czy kobiety budują mięśnie tak samo jak mężczyźni?

W kilogramach według modeli trenerskich ok. połowę tego, co mężczyźni, ale w stosunku do swojej masy podobnie (Roberts i in. 2020). Kobieta nie zrobi się "za duża" przez przypadek, bo mięśnie rosną latami.

Aplikacja BBS

Chcesz mieć plan treningowy i dietę na masę w jednym miejscu?

W aplikacji BBS dostajesz plan na masę z policzoną objętością, filmy z techniką, ponad 400 przepisów i jadłospisy pod Twoje kalorie. Pierwsze 3 dni są za darmo.

Źródła

  1. Phillips SM i in. Mixed muscle protein synthesis and breakdown after resistance exercise in humans. Am J Physiol. 1997;273(1):E99-107. PubMed 9252485
  2. Chesley A i in. Changes in human muscle protein synthesis after resistance exercise. J Appl Physiol. 1992;73(4):1383-1388. PubMed 1280254
  3. MacDougall JD i in. The time course for elevated muscle protein synthesis following heavy resistance exercise. Can J Appl Physiol. 1995;20(4):480-486. PubMed 8563679
  4. Damas F i in. A review of resistance training-induced changes in skeletal muscle protein synthesis and their contribution to hypertrophy. Sports Med. 2015. PubMed 25739559
  5. Currier BS i in. Resistance training prescription for muscle strength and hypertrophy in healthy adults: a systematic review and Bayesian network meta-analysis. Br J Sports Med. 2023. PubMed 37414459
  6. Pelland JC i in. The Resistance Training Dose Response: Meta-Regressions Exploring the Effects of Weekly Volume and Frequency on Muscle Hypertrophy and Strength Gains. Sports Med. 2026. PubMed 41343037
  7. Schoenfeld BJ, Ogborn D, Krieger JW. Dose-response relationship between weekly resistance training volume and increases in muscle mass. J Sports Sci. 2017. PubMed 27433992
  8. Schoenfeld BJ i in. Strength and hypertrophy adaptations between low- vs. high-load resistance training. J Strength Cond Res. 2017. PubMed 28834797
  9. Lopez P i in. Resistance training load effects on muscle hypertrophy and strength gain. Med Sci Sports Exerc. 2021. PubMed 33433148
  10. Halperin I i in. Accuracy in predicting repetitions to task failure in resistance exercise. Sports Med. 2022. PubMed 34542869
  11. Robinson ZP i in. Exploring the dose-response relationship between estimated resistance training proximity to failure, strength gain, and muscle hypertrophy. Sports Med. 2024. PubMed 38970765
  12. Refalo MC i in. Influence of resistance training proximity-to-failure on skeletal muscle hypertrophy. Sports Med. 2023. PubMed 36334240
  13. Refalo MC i in. Similar muscle hypertrophy following eight weeks of resistance training to momentary muscular failure or with repetitions-in-reserve in resistance-trained individuals. J Sports Sci. 2024. PubMed 38393985
  14. Plotkin D i in. Progressive overload without progressing load? PeerJ. 2022. PubMed 36199287
  15. Schoenfeld BJ, Ogborn D, Krieger JW. Effects of resistance training frequency on measures of muscle hypertrophy. Sports Med. 2016. PubMed 27102172
  16. Schoenfeld BJ, Grgic J, Krieger J. How many times per week should a muscle be trained to maximize muscle hypertrophy? J Sports Sci. 2019. PubMed 30558493
  17. Kassiano W i in. Does varying resistance exercises promote superior muscle hypertrophy and strength gains? J Strength Cond Res. 2022. PubMed 35438660
  18. Baz-Valle E i in. The effects of exercise variation in muscle thickness, maximal strength and motivation in resistance trained men. PLoS One. 2019. PubMed 31881066
  19. Schoenfeld BJ i in. Longer interset rest periods enhance muscle strength and hypertrophy in resistance-trained men. J Strength Cond Res. 2016. PubMed 26605807
  20. Singer A i in. Give it a rest: a systematic review with Bayesian meta-analysis on the effect of inter-set rest interval duration on muscle hypertrophy. Front Sports Act Living. 2024. PubMed 39205815
  21. Schoenfeld BJ, Ogborn DI, Krieger JW. Effect of repetition duration during resistance training on muscle hypertrophy. Sports Med. 2015. PubMed 25601394
  22. Slater GJ i in. Is an Energy Surplus Required to Maximize Skeletal Muscle Hypertrophy Associated With Resistance Training. Front Nutr. 2019. PubMed 31482093
  23. Iraki J i in. Nutrition Recommendations for Bodybuilders in the Off-Season. Sports (Basel). 2019. PubMed 31247944
  24. Helms ER i in. Effect of small and large energy surpluses on strength, muscle, and skinfold thickness in resistance-trained individuals. Sports Med Open. 2023. PubMed 37914977
  25. Morton RW i in. A systematic review, meta-analysis and meta-regression of the effect of protein supplementation on resistance training-induced gains in muscle mass and strength. Br J Sports Med. 2018. PubMed 28698222
  26. Nunes EA i in. Systematic review and meta-analysis of protein intake to support muscle mass and function in healthy adults. J Cachexia Sarcopenia Muscle. 2022. PubMed 35187864
  27. Schoenfeld BJ, Aragon AA, Krieger JW. The effect of protein timing on muscle strength and hypertrophy: a meta-analysis. J Int Soc Sports Nutr. 2013. PubMed 24299050
  28. Schoenfeld BJ, Aragon AA. How much protein can the body use in a single meal for muscle-building? J Int Soc Sports Nutr. 2018. PubMed 29497353
  29. Trommelen J i in. The anabolic response to protein ingestion during recovery from exercise has no upper limit in magnitude and duration in vivo in humans. Cell Rep Med. 2023. PubMed 38118410
  30. Whittaker J, Wu K. Low-fat diets and testosterone in men: Systematic review and meta-analysis of intervention studies. J Steroid Biochem Mol Biol. 2021. PubMed 33741447
  31. Henselmans M i in. The Effect of Carbohydrate Intake on Strength and Resistance Training Performance: A Systematic Review. Nutrients. 2022. PubMed 35215506
  32. Aragon AA, Schoenfeld BJ. Nutrient timing revisited: is there a post-exercise anabolic window? J Int Soc Sports Nutr. 2013. PubMed 23360586
  33. Savoie FA i in. Effect of Hypohydration on Muscle Endurance, Strength, Anaerobic Power and Capacity and Vertical Jumping Ability: A Meta-Analysis. Sports Med. 2015. PubMed 26178327
  34. Delpino FM i in. Influence of age, sex, and type of exercise on the efficacy of creatine supplementation on lean body mass: A systematic review and meta-analysis of randomized clinical trials. Nutrition. 2022. PubMed 35986981
  35. Burke R i in. The Effects of Creatine Supplementation Combined with Resistance Training on Regional Measures of Muscle Hypertrophy: A Systematic Review with Meta-Analysis. Nutrients. 2023. PubMed 37432300
  36. Płudowski P i in. Guidelines for Preventing and Treating Vitamin D Deficiency: A 2023 Update in Poland. Nutrients. 2023. PubMed 36771403
  37. Lamon S i in. The effect of acute sleep deprivation on skeletal muscle protein synthesis and the hormonal environment. Physiol Rep. 2021. PubMed 33400856
  38. Davis HL i in. Effect of sports massage on performance and recovery: a systematic review and meta-analysis. BMJ Open Sport Exerc Med. 2020. PubMed 32426160
  39. Roberts LA i in. Post-exercise cold water immersion attenuates acute anabolic signalling and long-term adaptations in muscle to strength training. J Physiol. 2015. PubMed 26174323
  40. Piñero A i in. Throwing cold water on muscle growth: A systematic review with meta-analysis of the effects of postexercise cold water immersion on resistance training-induced hypertrophy. Eur J Sport Sci. 2024. PMC11235606
  41. Benito PJ i in. A Systematic Review with Meta-Analysis of the Effect of Resistance Training on Whole-Body Muscle Growth in Healthy Adult Males. Int J Environ Res Public Health. 2020. PubMed 32079265
  42. Hubal MJ i in. Variability in muscle size and strength gain after unilateral resistance training. Med Sci Sports Exerc. 2005. PubMed 15947721
  43. Roberts BM i in. Sex Differences in Resistance Training: A Systematic Review and Meta-Analysis. J Strength Cond Res. 2020. PubMed 32218059
  44. Peterson MD, Sen A, Gordon PM. Influence of resistance exercise on lean body mass in aging adults: a meta-analysis. Med Sci Sports Exerc. 2011. PubMed 20543750
  45. Damas F i in. The Development of Skeletal Muscle Hypertrophy through Resistance Training: The Role of Muscle Damage and Muscle Protein Synthesis. Eur J Appl Physiol. 2018. PubMed 29282529
  46. Kouri EM i in. Fat-free mass index in users and nonusers of anabolic-androgenic steroids. Clin J Sport Med. 1995. PubMed 7496846
  47. McDonald L. What's my genetic muscular potential? Model przyrostu masy mięśniowej (model trenerski, nie badanie). bodyrecomposition.com
  48. Helms E. The Muscle & Strength Pyramids (książka). muscleandstrengthpyramids.com

Artykuł ma charakter edukacyjny i nie zastępuje porady lekarza, dietetyka ani fizjoterapeuty. Jeżeli masz choroby przewlekłe, przyjmujesz leki albo czujesz ból przy ćwiczeniach, skonsultuj plan ze specjalistą.

Używam Google Analytics, żeby wiedzieć, co na stronie działa, a co nie. Zgadzasz się na cookies statystyczne?